珠海年鱼请侬尝！给上海一点味蕾震撼｜珠海年鱼中国行

继沈阳站、孝感站、上海哈尔滨站、点味成都站，蕾震这次“珠海年鱼中国行”行动并吞了上海站。撼珠海年

11月12日，鱼中第二十七届FHC上海举世食物展在上海新国内博览中间启幕。国行珠海年鱼财富链相关企业组团参展，珠海白蕉海鲈鱼、年鱼豹纹红鱼、请侬游龙斑、上海罗非鱼、点味咖喱鱼蛋等50多款产物会集亮相，蕾震为天下客商揭示珠海的渔业实力以及配合魅力。

粤沪相会

珠海滋味“请侬尝”

珠海，这座渔业资源丰硕的海上都市，与上海这座水产物需要日益削减的少数市相遇。当珠海年鱼游进“魔都”，凋敝共赏，鲜美共尝，“粤海粮仓”的风韵实力“圈粉”沪上人世。

近些年来，珠海不断擦亮“中国年鱼之都”品牌，着力做精白蕉海鲈、金湾黄立鱼、乾务鳗鱼等珠海标志性“土特产”，珠海年鱼财富揭示出有限的去世气愿望以及后劲。精心哺育之下，有了“中国海鲈之都”“中国黄立鱼之乡”“中国桂虾之乡”等美誉，辖区内的万山渔场是天下四大渔场之一。凭证2024年上半年纪据，全市水产物总产量17.28万吨，同比削减6%，其中淡水产物产量8.74万吨，同比削减19.9%。

“臻选美食，品味全天下”！2024年度FHC以20万㎡展出规模招待来自50多个国家及地域的3000多家全天下食饮展商，现场估量有17万业余不雅众。这里荟聚举世商机，密织“食”光盛宴。

“这次产物的走光是白蕉海鲈鱼工艺！”珠海市渔鲜丰农业科技有限责任公司营业司理曹恒达展现，展位上的白蕉海鲈鱼接管“三去工艺”，即去腮、去鳞、去内脏，经微盐腌制，风韵配合。“咱们的包装主颜色是蓝色，蓝色是大海的象征，这样巨匠更易遥想到是水产物。”曹恒达参展的直不雅感触是：人从众！“来自天下餐饮客户概况同伙，有良多乐成的履历可能交流分享。”

“300多本张扬册被一抢而空！”珠海诚汇丰农业科技有限公司（如下简称“诚汇丰”）上海地域负责人陈静介绍，针对于差距的破费场景，诚汇丰已经研收回相立室的产物。展位上分说有“功夫海鲈”以及“开背海鲈”两种差距工艺的白蕉海鲈鱼，可提供家庭、旅馆、连锁烤鱼店等。

白蕉海鲈鱼是国家地舆标志产物，其营养价钱成份较高，每一100g鱼肉含有卵白质18.6g、脂肪3.4g、丰硕的不饱以及脂肪酸（DHA（俗称“脑黄金”）、EPA（二十碳五烯酸）都是ω-3系列）以及多种维生素，还含有有机盐、烟酸、尼克酸、钾、锌、铁、硒等营养成份。

展位上的“鲈鱼王子”杨映辉一改今日抽象，以一身帅气西装，给立足的客商们推介白蕉海鲈鱼。

“念书有三好学生，我的鱼称它‘三好鱼’”。杨映辉作为珠海市祺淡水产科技有限公司总司理，其开拓的“疍家腌制本领”白蕉海鲈产物已经销往以色列等多个国家。“不光在中国，如今全天下都知道了珠海海鲈，外洋的推销商都市来我这里定向推销。”

近两年来，年鱼推广行动间断不断，杨映辉也带着百般白蕉海鲈产物七上央视，“经由品牌打造以及推广，珠海年鱼刚强走向全天下。”杨映辉展现，不论是村落子复原仍是配合富裕，把产物卖好是根基。

走南闯北

年鱼推介火热妨碍

竞逐新赛道，珠海抢“鲜”妄想。近些年来，依靠港珠澳大桥的利便互联，良多珠淡水产养殖企业鼎力开拓港澳市场，惟独1小时，鲜鲜滋味即可从珠海鱼塘抵达港澳市场，紧抓“大桥经贸”的“时期盈利”，进一步扩展了市场销售半径。 

珠海儒徳绿色食物有限公司总司理林荣琪自称“咖喱小哥”，明天带来了广东以及西北亚两种风韵散漫的咖喱鱼蛋。作为一个土生土长的珠海人，林荣琪受爷爷辈影响，高昂要开拓西北亚风韵的产物，“食材都是广东的，风韵却是西北亚的，这便是创意做美食”！林荣琪感慨这次参展商激情飞腾，现场比以往愈加凋敝，“这可能是经济昏迷的一个风向标”。

近些年来，珠海以年鱼之礼，广交各地好友。往年1月以来，从珠海到沈阳，再到孝感、哈尔滨、成都，珠海年鱼一起“走南闯北”，奋力开掘年鱼财富新动能。

年鱼自“出圈”以来，不断激发中国水产破费市场的阵阵涟漪。据统计，年鱼北上推介会沈阳站签定推销定单逾越2000万元，孝感站签定推销定单达3200万元，哈尔滨站为尔滨老铁带来南北联欢年鱼宴，珠海30多家企业50余款年鱼产物激发了两地饮食横蛮的深入品评辩说。

一条鱼建议一个财富，造富一方渔夷易近，造诣一地经济。

作为水产大市，珠海的底气源头于丰硕的陆地资源及今世化陆地牧场的鼎力建树，这里有泛滥惊艳味蕾的年货以及特产。近些年来，珠海深入增长农产物“12221”市场系统建树，鼎力睁开“年鱼经济”，建树中国年鱼生意中间，增长打造年鱼之都与陆地牧场高品质睁开相照应，增长了今世特色农业致使全部财富链的复原。

打造品牌，需要讲好故事。依靠“年鱼”“年菜”的传统横蛮根基，珠海领衔让水产物成为“夷易近俗美食”与“横蛮美食”，逐渐买通从广漠陆地到天下餐桌的财富链条。

撰文：常秦

源头：南方村落子报